Artykuły z kategorii: Gastronomia, artykuły spożywcze

Sushi i sashimi: japońska sztuka cięcia ryb na porcje
Gastronomia, artykuły spożywcze

Sushi i sashimi: japońska sztuka cięcia ryb na porcje

Sztuka cięcia ryb na porcje to nie tylko technika, ale także filozofia. W tej sekcji wprowadzimy czytelnika w tajniki japońskiej kuchni, skupiając się na różnicach między sushi i sashimi oraz na znaczeniu odpowiedniego cięcia. Poznasz narzędzia niezbędne do precyzyjnego krojenia, techniki stosowane